Was?

Kräutersalze und Gewürzmischungen – die Kunst der Veredelung –
– Workshop –

Kräutersalze und Gewürzmischungen bereichern unsere Küche, verwandeln ein Gericht in etwas sehr Besonderes.
Das Angebot ist riesig und bietet für jeden Geschmack das Passende Gewürz…

Da ich aber gerne Dinge selbst herstelle, fing ich an zu experimentieren. Eindeutiges Plus am Selbermachen ist die Frische und Herkunft der Zutaten, was sich im würzigen Geschmack wieder spiegelt. So haben sich im Laufe der Zeit verschiedene Zusammenstellungen für Kräutersalze heraus kristallisiert. Ich ernte die Kräuter im eigenen Garten und verarbeite sie frisch mit hochwertigem Steinsalz.

Damit noch nicht genug – eine besondere Gewürzmischung hat sich noch in meine Küche eingeschlichen… dafür kaufe ich die einzelnen Gewürze, Nüsse, Samen, –  mische und röste sie in einem bestimmten Verhältnis und erhalte ein Produkt dass sich nirgendwo kaufen lässt. Ich verwende es für Suppen und Gemüse – oder als Dip mit Olivenöl – eine leckere Vorspeise.

Im Workshop bereiten wir verschiedene Kräutersalze und natürlich meine besondere Gewürzmischung mit Samen und Nüssen zu.

Ablauf: kleine Kräuterkunde, „Basics“ der Kräutersalzherstellung
Kleine Pause mit Imbiss und Getränk

Kosten: 45 Euro incl. Skript, Imbiss, Getränk, 2 Kräutersalze, 1 Gewürzmischung

 

Anmeldung
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